نویسنده = شکرفروش، شهرام
بررسی اثر جایگزینی چربی با اینولین بر خصوصیات بافتی و حسی سوسیس امولسیونی

دوره 18، شماره 4، 1396، صفحه 253-257

10.22099/ijvr.2017.4622

عنایت بریزی؛ سید شهرام شکرفروش؛ سعید محمدی‌‌نژاد؛ سعید حسین‌زاده؛ عسگر فرهناکی


تاثیر جیره پروبیوتیک، پری‌بیوتیک و سین‌بیوتیک حاوی باسیلوس کوآگولانس و اینولین بر فلور گوارش موش صحرایی

دوره 16، شماره 3، 1394، صفحه 267-273

10.22099/ijvr.2015.3192

خدیجه ابهری؛ شهرام شکرفروش؛ جواد ساجدیان‌فرد؛ سعید حسین‌زاده؛ سعید نظیفی


تعیین محدوده تشخیصی سالمونلای مرده و زنده در شیر خام و استریلیزه با روش RT-PCR

دوره 15، شماره 1، 1392، صفحه 58-61

10.22099/ijvr.2014.1984

سعید حسین‌زاده؛ سید شهرام شکرفروش؛ مهدی فاضلی؛ مرجان دهقان


اولین گزارش تشخیص سارکوسیستیس هیرسوتا در گاو در ایران

دوره 14، شماره 2، 1392، صفحه 155-157

10.22099/ijvr.2013.1591

سید شهرام شکرفروش؛ سید مصطفی رضوی؛ مریم عباس والی


تاثیر افزودن اینولین بر خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب پروبیوتیک

دوره 12، شماره 2، 1390، صفحه 93-98

10.22099/ijvr.2011.47

سید محمد مظلومی؛ سید شهرام شکرفروش؛ هادی ابراهیم نژاد؛ جواد ساجدیان فرد